Połączenie składników

Połączenie składników ma celu uzyskanie jednolitej masy. Początkowo po przesianiu maki to ona jest naszą podstawą ciasta, do której dodaje się proszek do pieczenia. Najlepiej tego typu składniki łączyć w głębokim pojemniku, aby nic się nie wysypało lub nie wylało, ponieważ kolejnym składnikiem są jajka a konkretnie żółtka, które są bardzo rzadkie. Końcowym etapem jest dodanie margaryny. Margaryny tym razem nie rozpuszczamy na ogniu tylko kroimy po to, aby później włożyć ja do masy. W początkowej fazie robienia masy należy wszystkie składniki połączyć za pomocą ręki lub łyżki tak, aby nie leżały na sobie wartami. Oczywiście można również dodać a nawet trzeba substancje smakowo zapachowe, zaliczamy do nich cukier, cukier waniliowy dzięki nim wypiek będzie słodki oraz odznaczał będzie się pięknym zapachem. Łączenie składników odnosi się jeszcze do jednej ważnej kwestii a mianowicie do łączenia składników na blasze. Najpierw jest ciasto kruche, następnie masa jabłeczna i ubita piana. Wykończeniem jest kruszonka